La Abuela Basilia es un local de referencia en la oferta culinaria zaragozana. Se trata de un mesón asador con una oferta consolidada y centrada en el cordero lechal asado al horno de leña.
La Abuela Basilia trabaja muy bien el menú del asador, a base de ensalada de la abuela y cordero lechal, postre, bebida y café, que se sirve todos los días al precio de 30 euros. No obstante, resulta muy aconsejable dejarse asesorar por el personal de la sala a la hora de pedir. La casa suele recomendar empezar con varios entrantes para compartir al centro de la mesa: ensalada de caza, anchoas de Santoña, setas con foie, bacalao marinado, chipirones plancha, Jamón de Jabugo Cinco Jotas, lechecillas... Para seguir, el plato estrella es el lechazo al horno, aunque la cocina del mesón también trabaja muy bien el chuletón, entrecotte, el cochinillo (sólo por encargo) y los pescados salvajes, una delicia que, dependiendo del día o de la temporada, pone sobre la mesa las mejores lubinas, rodaballos, lenguados o sapitos del Cantábrico.
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